24 octobre 2008
Adelaïde, cap en SA
Suite du voyage et changement d'état : South Australia ou Australie Méridionale en français. Nous arrivons dans la capitale de l'état, Adelaïde.
C'est une petite ville dont la banlieue est au bord de mer et juste face à Kangaroo Island. Pour l'après-midi, nous faisons un petit tour dans cette ville en marchant dans le centre, et en allant à Port Adelaïde. Malheureusement, il ne faisait pas très beau et pas chaud du tout, mais nous étions tranquilles et nous avons quand même vu 2 dauphins!
Bâtiment dans la rue principale
La fac
La banlieue, qui ressemble à une ville fantôme et arrêtée dans le temps...
St Peter's Cathedral
11 octobre 2008
Balade dans Sydney
Notre dernier jour à Sydney... Petite visite à l'aquarium, balade dans le quartier chic de Paddington, puis, dîner à 300 m de hauteur dans la Tour de Sydney!
Sydney
27 septembre 2008
Miaou black & white 2
Salem le rejeton, un vrai petit féroce !
salem
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Miaou black & white
George, belle et élégante...une vraie fille !
george
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25 septembre 2008
Sydney et ses Blue Mountains
Continuons notre petit tour d'Australie, en ne bougeant pas encore de beaucoup... Aujourd'hui, nous partons en excursion avec quelques autres personnes à bord d'un minibus toujours conduit par le même guide que la veille. Nous partons avec le soleil et la traversée de la ville se fait agréablement et nous observons tous la tour de Sydney qui commence à s'éloigner au fur et à mesure que nous roulons.
Nous traversons la banlieue avec ses quartiers grecs, italiens,etc... et nous passons au-dessus de la rivière Hawkesbury qui scintille sous les rayons du soleil. La ville s'éloigne de plus en plus, et on l'on aperçoit au loin, les première formes des sommets. Ils ne paraissent pas très hauts, mais en fait, ils dépassent les 1000 mètres, et surplomblent la Rainforest.
Après 1h de trajet environ, nous arrivons à l'entrée des Blue Mountains après être passés par les villages de Katoomba et Leura. Ces petits villages de montagne acceuillent souvent les habitants de Sydney pour le week-end ou pour des vacances loin de la ville. Beaucoup de citadins possèdent une maison dans les Blue Mountains pour pouvoir y aller faire des randonnées dans la nature.
Nous sommes maintenant en plein coeur des montagnes, au mileu des eucalyptus et des mimosas en fleur. Nous roulons sur une piste petite et tournoyante, et nous dirigeons vers un lieu où souvent, des Grey Kangaroos viennent manger. Et aujourd'hui, ils sont là!
On pouvait s'approcher, mais il ne fallait pas les toucher ni les nourrir pour ne pas les rendre dépendants de l'Homme. De toute façon, dès que l'on s'approchait un peu trop à leur goût, ils s'éloignaient doucement et allaient croquer un brin d'herbe un peu plus loin... Pas bêtes ces bêtes-là!
Après avoir fair la rencontre de nos premiers kangourous, nous continuons à monter dans les Blue Mountains pour aller jusqu'au plus haut point, et admirer l'immensité de la forêt qui repose sous nos yeux, des mètres plus bas. On se rend compte à ce moment-là que l'Australie n'est pas qu'un pays, mais bien un continent, une île immense, qui reste, malgré le tourisme de plus en plus fort, bien préservée. La nature est importante aux yeux des australiens, et la création de parcs nationaux fait partie de leur désir à protéger leur pays et la planète. Ces montagnes en sont la preuve...
Le soleil est toujours avec nous, et nous avons beaucoup de chance, car nous apprendrons plus tard que les gens de la veille et ceux du lendemain, ont eu un terrible brouillard et n'ont rien vu du tout. A part un peu de fraîcheur, on ne pense pas du tout être en hiver dans ces montagnes.
Nous continuons notre visite par une immersion dans la Rainforest, en descendant grâce à un Skyrail. La forêt est très dense et seuls quelques rayons de soleil arrivent à passer pour mettre en valeur tous les arbres et autres plantes jusqu'à maintenant inconnus pour nous. Nous faisons 1/2 h de marche dans cette forêt en évoluant sur des plate-formes en bois pour ne pas abîmer les plantes et donc comme toujours, préserver la nature le plus possible. Nous remontons ensuite avec un train sur une pente très raide où les chinois s'amusent à crier quand nous passons dans un espèce de tunnel noir formé dans la roche. En haut, nous avons droit à la vue classique des Blue Mountains : les Three Sisters, c'est-à-dire trois rochers au-dessus de la forêt. Ces rochers ont fait fait l'objet de pas mal de légendes, comme par exemple, celle dans laquelle on raconte que pour sauver ses trois filles d'une bête féroce, un chef de village les a transformés en rochers avec son bâton magique, et s'est lui-même transformé en oiseau pour échapper à la bête. Seulement, il a perdu son bâton, et ses filles sont restées en rocher à tout jamais.
Nous allons ensuite manger au restaurant de Leura, une des petites villes de ces montagnes qui fait un peu ville américaine paumée ou seuls quelques touristes arpentent les rues.
Nous terminons enfin notre journée en allant à d'autres points de vue, et nous quittons les Blue Mountains où il commence à pleuvoir. En revenant à Sydney, le soleil nous attend, et nous nous arrêterons quelques instants au site des J.O. de 2000 avant de rejoindre notre hôtel, et finir la journée par un restaurant-barbecue.
15 septembre 2008
Lamingtons
Mercredi dernier, alors que je me demandais quoi faire - eh oui toujours en vacances! - je me suis dit " tiens pourquoi ne pas essayer une nouvelle recette? "... Et donc je me suis lancée dans une recette australienne of course : les LAMINGTONS.
C'est une recette assez facile, mais plutôt salissante ! Parce que quand il faut enrober les petits gâteaux avec le glaçage au cacao et la noix de coco, je vous dis pas l'état des doigts après!
Lamingtons
Pour le gâteau
115g de farine
115g de sucre
3 œufs
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 pincée de sel
3 cuillère à soupe d’eau
1 cuillère à café de vanille en poudre
Préchauffez le four à 190°C. Battre les œufs avec le sel, jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajoutez petit à petit le sucre, et battez environ 10 minutes au batteur et lentement pour que le mélange double de volume et blanchisse. Ajoutez ensuite la farine et la levure, puis l’eau et la vanille.
Versez le tout dans un moule carré beurré et fariné, et enfournez pendant 25 minutes. Il faut que le gâteau soit mou comme une (bob) éponge. Laissez refroidir pendant 10-15 minutes avant de démouler.
Pour le glaçage
50g de cacao
120 ml de lait
350-400g de sucre glace
15g de beurre - et diététique avec ça!
noix de coco
Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre. Eteignez et rajoutez le cacao et le sucre glace, et battez au fouet jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Coupez le gâteau en petits carrés, et trempez chaque carré dans le glaçage, puis dans la noix de coco. Laissez ensuite figer 1 à 2 h avant de déguster.
lamingtons
Miam, miam, ça donne faim, non? Mais, c'est dommage, j'ai dû prendre une image de Google, parce que mon appareil photo est en réparation...
En tout cas, ce gâteau a été très bien accueuilli par mon palais et par ceux de mes parents et de ma soeur, donc j'en conclus que pour une première, c'était réussi. Bon, évidemment, si vous n'aimez pas la noix de coco c'est râpé... Mais, sinon c'est super bon! Vous pouvez aussi les fourrer avec de la confiture, de la crème, etc... ou les enrober avec du sésame ou des autres graines.
08 septembre 2008
Sydney
Pour ce premier article, je vais commencer par le début… Oui, c’est mieux.
Alors, après 2 jours de voyage, nous sommes enfin arrivés sur cette île-continent qu’est l’Australie. Nous avons 3 jours pleins à Sydney pour profiter au mieux de, non pas la capitale de l’Australie comme beaucoup le pensent, mais de la ville la plus peuplée d’Australie et aussi capitale de l’état des Nouvelles-Galles du Sud (New South Wales). C’est une grande ville très agréable, du fait de son bord de mer, de ses grandes rues, de ses parcs, et bien sûr de ses beaux bâtiments.
Ici, les gens sont cools à fond ; c’est l’hiver, mais tout le monde est en tongs et fait son jogging en tee-shirt et short, tout le monde est dehors dès qu’il peut et le soleil bien présent facilite tout ça bien sûr.
En ce premier jour de découverte, nous nous laissons guider par un français expatrié depuis 20 ans, et qui donc connaît bien la ville. Nous sommes avec 5 autres personnes dans un minibus, c’est très bien comme ça.
Nous allons découvrir la ville en longeant la côte pour aller jusqu’à Bondi Beach, la plage la plus célèbre d’Australie.
Nous commençons par aller voir « Macquarie’s chair » qui vient du nom d’un gouverneur très influent de Sydney. Nous avons là une belle vue sur le pont, l’opéra et la tour de Sydney.
Nous passons ensuite dans des beaux quartiers comme Paddington ou Vaucluse avec leurs maisons coloniales en fer forgé. Nous longeons ensuite Double Bay, puis Rose Bay où tous les ans une course de bateaux prend le départ pour aller à Hobart en Tasmanie.
En longeant la côte, nous nous éloignons du centre de la ville, et on découvre des points de vue différents sur la City.
Nous arrivons ensuite à Bondi Beach, où on voit au loin, les surfeurs dompter les vagues, et quelques téméraires qui osent se baigner malgré une eau bien fraîche.
On revient ensuite vers le centre de Sydney, où nous passons par le vieux quartier des Rocks. C’est le premier quartier de la ville à avoir été construit en 1788 par les colons, et il permet de garder une certaine authenticité par rapport à tous les bâtiments modernes de Circular Quay. De nombreux bâtiments des Rocks étaient des lieux de stockage pour la laine, et pour les autres matières utilisées à l’époque. Il y a aussi beaucoup de pubs qui font penser à l’Angleterre et à l’Irlande, et beaucoup de magasins de vente d’opales.
A 12h, nous embarquons sur un bateau Magistic Two pour un buffet, et surtout un tour dans la baie de Sydney. Nous voyons toujours le pont, l’opéra et la tour de loin, mais différemment.
Après cette belle balade d’une heure et demi, nous redescendons à Circular Quay, pour aller un peu explorer les Rocks, et pour monter sur le Pont. Nous sommes ensuite rentrés à l’hôtel en passant par le Royal Botanic Garden.
australie
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En rentrant, d’un coup nous voyons un petit animal à qui un homme donne une orange à manger. Nous nous approchons, « mais qu’est-ce que c’est ? », c’est un opossum !
07 septembre 2008
Le voici, le voilà
Un tout nouveau blog est né en ce nouveau mois qui commence.
Si pour certains c'est déjà la rentrée, d'autres - dont moi hahaha - vont encore se la couler douce pendant 15 jours avant d'attaquer cette nouvelle année.
Ce nouveau blog permet de célébrer ce mois de repos laaargement mérité après un mois d'août rempli de... voyage acharné! Ce fût réellement dur entre les baignades, les "looongues" randonnées, les sorties en mer (là c'était vraiment dur) et les découvertes culinaires du bout du monde... Je rigole bien sûr, mais il faut bien débuter ce blog par un premier article.
Bon, par contre, de quoi va-t-il parler? Vous vous posez la question j'en suis sûre. Et bien de ce voyage justement là-bas, loin, et de tout ce qui peut y être associé, ce qui s'est passé, ce qu'on y a mangé ou pas (très important), où on a dormi (aussi très important),etc...
Donc on peut se revoir ailleurs ou ici comme dirait l'autre, mais j'espère que vous resterez ici et lirez tout ce qu'il y aura à lire...
